扬州中瑞酒店职业学院是否属于一本院校？从办学定位到培养模式的全面解析

扬州中瑞酒店职业学院不是一本学校

在扬州市邗江区文汇西路608号，扬州中瑞酒店职业学院以"工学交替、理实一体"的办学理念深耕职业教育领域。这所2013年经江苏省人民政府批准设立的民办高职院校，由富力集团联席董事长张力创办，并与瑞士酒店协会深度合作，是国内首个引入"洛桑模式"的高职院校。作为一所以酒店管理为特色的财经类专科高校，其办学层级常引发社会误解。实际上，该校始终定位于专科层次职业教育，与本科教育体系存在本质区别。

一、办学层级的官方认定

扬州中瑞酒店职业学院的核心属性为全日制民办专科高校，这在教育部备案信息和历年招生章程中明确体现。2023年浙江平行录取二段最低分326分（全省排名269197位），山东普通类二段仅239分（644192位），较本科线差距显著。这种"宽进严出"的招生特征，与传统一本院校的精英选拔机制截然不同。

该校开设的26个专业均属于高职专科批次招生，涵盖酒店管理、西式烹饪工艺等特色领域，未设置任何本科层次专业。教育部门从未将高校划分为"一本""二本"，这种分类是民间对招生批次的认知，而该校始终属于专科教育序列。其颁发的毕业证书明确标注为"普通高校专科毕业证书"。

二、专业建设的行业特色

学院构建"文旅融合、国际接轨"的专业格局：

• 酒店管理专业群：全面引进瑞士洛桑酒店管理学院课程体系，建有四星级教学酒店、品酒室等34个实训场所；
• 现代服务创新：西式烹饪工艺专业配备米其林标准厨房，学生可参与《中国米其林指南》合作项目研发；
• 新兴交叉学科：婴幼儿托育服务与管理专业开发"智慧托育管理系统"，被列为江苏省卫健委重点推广项目。

在产教融合方面，与富力集团旗下101家高端酒店建立定向培养机制，学生可直接在丽思卡尔顿、君悦等品牌酒店实习就业。空中乘务专业与东方航空合作建设波音737模拟训练舱，实现"入学即就业"的闭环培养。

三、人才培养的国际化实践

学院形成三条特色培养路径：

• "洛桑模式"本土化：采用模块化课程体系，理论课与实践课比例达3:7，每学期安排4周企业轮岗实训；
• 双师型师资建设：聘请瑞士酒店协会认证导师12人，60%教师具有万豪、香格里拉等国际酒店集团管理经验；
• 国际化发展通道：设立加拿大、迪拜等6个海外实习基地，学生可参与凯悦集团全球管培生计划。

在创新创业方面，师生团队开发的"非遗美食数字化传承项目"获全国职业院校技能大赛金奖，酒店管理专业参与设计的"智慧客房管理系统"在富力酒店集团全面应用。

四、发展机遇与战略转型

站在新高考改革深化节点，该校迎来三重发展机遇：

• 政策红利释放：2025年全面取消招生批次划分，为特色专科院校创造公平竞争环境；
• 产业升级需求：文旅部预测2025年全国酒店业人才缺口达68万，高端服务岗位需求激增；
• 校区功能拓展：规划建设长三角文旅产教融合创新港，打造"前店后校"式实训基地。

同时面临现实挑战：

• 学历层次局限：国际品牌酒店管理岗仍设本科准入门槛；
• 品牌认知重塑：需强化"专科≠低端"的公众认知，提升职业教育社会认可度；
• 资源整合压力：现有220亩校园面积难以支撑万人规模发展规划。

结语

这座矗立于长江三角洲的"酒店人才摇篮"，正在文旅产业升级浪潮中书写新篇。从文汇西路的品酒实训室到富力集团的顶奢酒店，扬州中瑞酒店职业学院以"国际标准、中国特色"的办学实践，探索着职业教育高质量发展的新路径。当新质生产力重塑服务业格局，其"校政企协同、产学研一体"的育人模式，正在创造专科院校赋能行业升级的示范样本。在高等教育分类发展的新时代，简单用"一本"标签定义这所院校已不合时宜，其真正价值在于构建了贯通"中职-高职-职业本科"的成长通道，为学子打开了通往世界顶级酒店集团的金色大门。