在很多单位中，单位食堂的会计账该如何准确、规范地去做呢？这是不少负责相关事务的人员所关心的问题，下面就来详细说一说。
了解食堂业务特点
单位食堂的业务有其自身特性。通常主要是为单位员工提供餐饮服务，收入来源一般较为固定，比如员工餐费的收取，可能有的是按次收取，有的是按月从工资里扣除等方式。支出方面则涵盖食材采购、厨房设备购置与维护、人员工资等。明确这些业务特点，是做好会计账的基础，能让我们清楚知道账务处理主要围绕哪些方面展开。
设置合适的会计科目
根据食堂业务，要设置恰当的会计科目。比如设置“库存现金”科目来记录食堂日常现金收支情况；“银行存款”用于核算食堂银行账户的资金往来；“原材料”科目用于统计采购的各类食材、调料等物资；“应付职工薪酬”用于核算食堂工作人员的工资等费用；“主营业务收入”记录食堂餐饮服务所获得的收入；“主营业务成本”则对应食材采购、设备折旧等为提供餐饮服务而产生的成本支出。合理设置这些科目，能准确分类和记录各项经济业务。
日常账务处理流程
1.收入账务处理：当收到员工餐费缴纳时，如果是现金收入，就借记“库存现金”，贷记“主营业务收入”；若是从工资里扣除转账到食堂账户的，就借记“银行存款”，贷记“主营业务收入”。
2.支出账务处理：采购食材时，借记“原材料”，贷记“库存现金”或“银行存款”；发放员工工资时，借记“应付职工薪酬”，贷记“库存现金”或“银行存款”；食堂设备折旧时，借记“主营业务成本”，贷记“累计折旧”等。并且要注意及时取得合法有效的票据作为账务处理的依据，像采购食材的发票、支付工资的工资单等。
定期进行财务报表编制
食堂也需要定期编制财务报表，主要是资产负债表和利润表。资产负债表能反映食堂在特定日期的财务状况，比如资产有多少库存现金、原材料等，负债有多少未支付的款项等。利润表则能展示食堂在一定期间内的经营成果，通过主营业务收入减去主营业务成本等算出净利润情况。通过编制财务报表，可以让单位管理者清晰了解食堂的财务运行情况，以便做出合理决策。
做好单位食堂会计账，关键在于熟悉食堂业务特点，合理设置会计科目，规范日常账务处理流程以及定期编制财务报表。只有这样，才能准确反映食堂的财务状况和经营成果，保障食堂财务工作的有序开展。
